Arome de craciun

4.52 Reteta-de-4-stele-mari (2 voturi)
Autor: ioana

Craciunul este pentru toti o sarbatoare asteptata cu drag in egala masura de adulti si de copii. De la primele semne ale apropierii acestuia: fastul care cuprinde orasul o data cu aprinderea becurilor colorate, vitrinele decorate cu stil sau prima zapada incepem sa ne gandim la cadourile pe care le vom oferi, la bradul pe care il vom alege si felul in care il vom impodobi, la ce vom pregati pentru masa de Craciun. Si ce poate fi mai placut dupa o astfel de fervoare decat relaxarea din Ajun, bucuria unei seri petrecute alaturi de cei dragi, intr-un camin calduros, savurand din plin farmecul Craciunului. An de an mirosul de brad, imbietoarele arome din bucatarie, portocalele si aburii de vin fiert creeaza o atmosfera specifica si atat de familiara.

Portocala, craciun dieteticDe Craciun uitati de lumanarile parfumate sau de uleiurile aromate, pentru ca de cate ori curatati portocale puteti pune cojile pe o suprafata incinsa: aragaz sau calorifer. Veti fi uimiti de parfumul care va va inunda camera. Este stiut cat de sanatoase sunt portocalele consumate ca atare sau stoarse pentru a inlocui sucurile din comert, deoarece sunt o sursa bogata de vitamine, calciu si magneziu. De asemenea zaharul din ele ofera suficienta energie organismului in aceasta perioada cu temperaturi scazute, iar daca asta nu v-a convins sa consumati cat mai multe portocale, atunci poate ca o va face gandul la o friptura mexicana de pui cu sos de caramel si portocale, la un sufleu de ciocolata cu coaja de portocale, la o salata de fructe (portocale, mere, banane) prajite in unt si acoperite cu caramel sau la deliciosi biscuiti decorati cu jeleu de portocale

O alta aroma asociata sarbatorilor de iarna este scortisoara. O veti gasi in componenta produselor de pe rafturile cu dulciuri ale magazinelor si o veti folosi atunci cand veti pregati tarte sau placinte cu mere si nuci, orez cu lapte, turta dulce, ciocolata calda. Cand va veti intoarce de la o partida de bataie cu bulgari, sau de la sanius si veti dori sa va incalziti, o cana cu vin fiert sau un ceai la care adaugati un varf de cutit de scortisoara va va pune sangele in miscare. Un motiv in plus sa va condimentati retetele cu scortisoara este efectul terapeutic al acestuia: este indicata in tratarea unor probleme circulatorii, a spasmelor digestive, a sangerarilor gingiilor si a dereglarilor de apetit.

Arome de craciunDar sa nu uitam de condimentele pe care le putem folosi atunci cand pregatim preparatele din porc pe care le vom aseza pe masa de Craciun. Piperul atat de des folosit in bucataria romaneasca, mai ales cel negru, este un remediu natural impotriva asteniei, a problemelor gatului, grabeste digestia si creste tensiunea. Persoanele care au hiperaciditate gastrica sau sufera de hipertensiune trebuie sa fie moderate in consumul acestuia. Piperul proaspat macinat va fi mai aromat in mancare

In preparatele de porc pregatite de obicei de Ignat gospodinele adauga cuisoare pentru ca astfel se vor conserva mai bine. Cuisoarele au efect calmant in cazul colicilor sau al durerilor de dinti. Un efect asemanator il are si cimbrul care mai este folosit si in tratarea reumatismului, a migrenelor, a gutei sau a sciaticii. Se adauga la varza murata sau la carnea de vanat.

Astfel ca aceia dintre dumneavoastra care doresc sa petreaca un Craciun traditional sa nu uite sa includa in lista de cumparaturi toate aceste fructe, esente si condimente specifice sarbatorilor de iarna, care vor rasfata simturile familiei voastre.

comentariile vizitatorilor (0) + adauga un comentariu
    optional
    optional



    captcha