Rulada aperitiv

Mod de preparare

Jumatate din pachetul de unt(margarina)se topeste intr-un vas la foc mic.Se adauga faina, branza rasa si apoi laptele.se formeaza o compozitie ca o ciulama.Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.Albusele se bat spuma tare si se incorporeaza in coca racita.Se adauga pe rand si galbenusurile. Se rastoarna compozitia in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se coace la foc potrivit circa 15-20 minute. Dupa ce s-a copot se rastoarna imediat pe o coala de hartie, sau pe un servet curat de bucatarie, si se ruleaza fierbinte. Intre timp se prepara umplutura din pate de ficat, 2 oua fierte si taiate cubulete, 1/2 pachet de unt, sare, piper, verdeata(dupa gust).Se deruleaza foaia de rulada(dupa ce s-a racit) si se intinde peste ea umplutura dupa care se ruleaza din nou si se infasoara intr-o coala de celofan si se da la frigider.

Mentiuni

Se taie felii de 1.5 cm si se serveste ca si aperitiv.Se pastreaza foarte bine, in frigider, 4-5 zile.