Salata de maruntaie de pui si castraveciori murati

Mod de preparare

 Maruntaiele de pui (pipote si inimi) se curata bine si se pun la fiert intr-un litru de apa cu un varf de sare la foc mediu aproximativ 30 de minute. Se scot imediat pe un platou sa se raceasca si sa se zvinte de apa. Se maruntesc cu un cutit, indepartand zgarciurile.

 Castraveciorii murati se taie cubulete mici sau se dau pe razatoare si se scurg bine de apa, aproximativ un sfert de ora. Este chiar indicat sa se preseze putin in mana sau cu o lingura ca sa ramana cat mai putina zeama care sa inmoaie maioneza. 

 Se amesteca maruntaiele cu castravetii, se adauga maioneza dupa gust (cam 6 linguri) si se potriveste de sare si piper.

Mentiuni

 Aceasta salata constituie un aperitiv delicios pentru mesele festive. 

 Se serveste cu paine prajita.