Salata de vinete pentru Ramazan (Ramadan)

6.17 (1 vot)
Autor: ioana

• Adaugata pe: 25 august 2009
• Actualizata pe:25 decembrie 2009
• 
  
• 
  + adauga imagini
• vezi toate imaginile (1)

Ingrediente

• 4 buc vinete
• 1 ceasca iaurt
• 1 lingurita otet
• 1/3 ceasca ulei de masline
• 2 catei usturoi
• sare
• 6 fire patrunjel
• 6 masline

• Dificultate: medie
• Reteta vegetariana
• Tara de origine: Turcia

Mod de preparare

Daca vinetele sunt proaspete se coc la foc mare, se curata dupa ce se racesc fara sa se ude si se lasa sa se scurga bine. De asemenea, cele decongelate se scurg, deoarece sucul vinetelor este cel care contribuie la gustul amar. 

Se batatoresc pe un fund de tocat cu un tocator de sticla sau lemn. O alternativa este cutitul robotului sau al mixerului (daca are).

Se amesteca cu iaurtul, se adauga treptat uleiul amestecand continuu. Se pune usturoiul pisat, otetul si sare dupa gust si se omogenizeaza.

 Se aseaza pe un platou si se orneaza cu frunze de patrunjel si masline. 

Pe aceeasi tema:

• Gullac cu nuci pentru Ramadan (Ramazan)
• Desert cu iaurt pentru Ramazan (Ramadan)
• Pui cu mazare pentru Ramazan (Ramadan)
• Supa de iaurt cu pui pentru Ramazan (Ramadan)
• Rosii umplute cu salata de vinete

Nume: optional
E-mail: optional

Introduceti numarul din imagine:

• Mic dejun
• Aperitive
• Supe si ciorbe
• Mancaruri gatite
• Sosuri si garnituri
• Salate
• Dulciuri
• Brutarie si patiserie
• Paste si Pizza
• Bauturi
• Conserve pentru iarna

• Condimente
• Conservarea alimentelor
• Economiseste timp
• Friptura la gratar
• Fripturi la cuptor sau in tigaie
• Legume
• Prajeli
• Prajituri
• Preparare prin fierbere
• Tehnici de preparare