Salata de vinete

1.02 (1 vot)
Autor: ioana

• Adaugata pe: 29 iulie 2009
• Actualizata pe:24 decembrie 2009
• 
  
• 
  + adauga imagini
• 
  

Ingrediente

• 1kg vinete
• 1 buc ceapa mica
• sare
• ulei

• Dificultate: mica
• Tara de origine: Romania
• Timp preparare: 20 minute

Mod de preparare

 Daca vinetele sunt proaspete se coc la foc mare, se curata dupa ce se racesc fara sa se ude si se lasa sa se scurga bine. De asemenea, cele decongelate se scurg, deoarece sucul vinetelor este cel care contribuie la gustul amar. 

 Se batatoresc pe un fund de tocat cu un tocator de sticla sau lemn. O alternativa este cutitul robotului sau al mixerului (daca are). Eu le las in robot la cutit si adaug cateva linguri de ulei pana cand devin pufoase, sare si pentru un plus de gust un galbenus crud de ou sau 2 linguri de maioneza (optional). Se pot bate foarte bine si cu paletele mixerului, sau cu o lingura de lemn, doar ca dureaza mai mult.

 Se toaca marunt ceapa si se amesteca cu vinetele. 

Mentiuni

 Se servesc pe paine cu rosii.

Pe aceeasi tema:

• Salata de vinete
• Aperitiv pentru iarna cu vinete marinate
• Salata de vinete pentru Ramazan (Ramadan)
• Salata asortata
• Salata bulgareasca

Nume: optional
E-mail: optional

Introduceti numarul din imagine:

• Mic dejun
• Aperitive
• Supe si ciorbe
• Mancaruri gatite
• Sosuri si garnituri
• Salate
• Dulciuri
• Brutarie si patiserie
• Paste si Pizza
• Bauturi
• Conserve pentru iarna

• Condimente
• Conservarea alimentelor
• Economiseste timp
• Friptura la gratar
• Fripturi la cuptor sau in tigaie
• Legume
• Prajeli
• Prajituri
• Preparare prin fierbere
• Tehnici de preparare