Rosii congelate

Mod de preparare

  Rosiile se pot pastra pentru iarna si altfel decat in bulion. Congelate ele pot fi oricand folosite la mancare. Se aleg rosii foarte bine coapte, dar mici ca marime, preferabil cele ''prunisoare'' sau cherry. 

 Se spala bine, li se indeparteaza codita si se cojesc. Pentru a li se indeparta mai usor pielita se tin 3-4 minute in apa clocotita, dupa care se pun in apa rece. Se taie apoi in jumatati sau sferturi in functie de marimi.  

 Se pun in pungi de plastic suficient de groase (eventual doua pungi obisnuite din cele transparente care se gasesc in comert sub forma de sul) avand grija sa se lase putin spatiu liber, deoarece congelate, alimente care contin apa isi maresc volumul.

 Cand doriti sa folositi rosii la mancare este suficient sa scoateti o punguta sau doua din frigider si sa le tineti 10 minute in apa la temperatura camerei.