Vinete congelate

0 (0 voturi)
Autor: ioana

• Adaugata pe: 24 august 2009
• Actualizata pe:24 decembrie 2009
• 
  
• 
  + adauga imagini
• 
  

Ingrediente

• 12 buc vinete medii

• Dificultate: medie
• Tara de origine: Romania
• Timp preparare: 1 ora

Mod de preparare

 Vinetele se coc pe aragaz la foc mare, se lasa sa se raceasca pe marginea unui vas, apoi se curata de coaja.

 Se cresteaza si se lasa sa se scurga bine. Zeama vinetelor este cea care le face sa fie amare, asa ca doar atunci cand nu se mai scurge deloc zeama se pot prepara. 

 Se aseaza in pungi groase de plastic cate 2 sau 3, avand grija sa se lase putin spatiu liber pentru ca in congelator isi maresc volumul. Se tin la congelator.

 Atunci cand se doreste folosirea lor se dezgheata bine si se mai scurg de zeama.

 De asemenea, pentru a nu deveni amare este indicat sa nu fie atinse cu ustensile de bucatarie de inox.

Pe aceeasi tema:

• Rosii congelate
• Zacusca din legume congelate
• Zacusca cu vinete
• Fasole pastai congelata
• Zarzavat de ciorba congelat

Nume: optional
E-mail: optional

Introduceti numarul din imagine:

• Mic dejun
• Aperitive
• Supe si ciorbe
• Mancaruri gatite
• Sosuri si garnituri
• Salate
• Dulciuri
• Brutarie si patiserie
• Paste si Pizza
• Bauturi
• Conserve pentru iarna

• Condimente
• Conservarea alimentelor
• Economiseste timp
• Friptura la gratar
• Fripturi la cuptor sau in tigaie
• Legume
• Prajeli
• Prajituri
• Preparare prin fierbere
• Tehnici de preparare