Aperitiv pentru iarna cu vinete marinate

6.17 (1 vot)
Autor: mariana

• Adaugata pe: 12 august 2009
• Actualizata pe:24 decembrie 2009
• 
  
• 
  + adauga imagini
• 
  

Ingrediente

• 6 vinete
• 1 kg ceapa
• 1l otet
• 30g sare
• 200ml ulei

• Dificultate: medie
• Reteta vegetariana
• Reteta de post
• Tara de origine: Romania

Mod de preparare

 Se aleg vinete tinere, de marime potrivita.  Se taie felii rotunde si se oparesc in apa clocotita la care se adauga putina sare.  Se pun la presat pe o suprafata care sa permita sa se scurga bine. Se  prajesc pe ambele fete.  

 Ceapa se taie rondele.  Se aseaza in borcane un rand de rondele de vinete prajite, unul de de rondele de ceapa pana se umple borcanul. Deasupra se toarna otetul fiert cu sare si racorit.  Se sigileaza borcanul si se pastreaza la rece.

Pe aceeasi tema:

• Vinete in otet la borcan
• Ardei umpluti cu zarzavat de iarna
• Gogosari taiati in otet
• Muraturi asortate in saramura
• Ciuperci marinate

Nume: optional
E-mail: optional

Introduceti numarul din imagine:

• Mic dejun
• Aperitive
• Supe si ciorbe
• Mancaruri gatite
• Sosuri si garnituri
• Salate
• Dulciuri
• Brutarie si patiserie
• Paste si Pizza
• Bauturi
• Conserve pentru iarna

• Diete
• Divertisment culinar
• Ghidul bucatarului
• Jurnalul afonului culinar
• Sarbatori si aniversari

• Condimente
• Conservarea alimentelor
• Economiseste timp
• Friptura la gratar
• Fripturi la cuptor sau in tigaie
• Legume
• Prajeli
• Prajituri
• Preparare prin fierbere
• Tehnici de preparare

Publicitate