Castraveti ecologici in otet

6.17 (1 vot)
Autor: Lili

• Adaugata pe: 7 septembrie 2009
• Actualizata pe:2 februarie 2010
• 
  
• 
  + adauga imagini
• 
  

Ingrediente

• 5kg castraveti
• 1/2 kg ceapa
• 3 plicuri boabe de mustar
• 3 plicuri boabe de piper
• 5 capatani usturoi
• cotoare marar
• 6 linguri varfuite sare
• 2 l otet
• 4 l apa
• 1/2 kg morcovi
• 3 legaturi fruunze de telina

• Dificultate: medie
• Reteta vegetariana
• Reteta de post
• Tara de origine: Romania

Mod de preparare

 Se spala castravetii si se inteapa cu o furculita ca sa nu ramana seci si apoi se aseaza in borcane. Ceapa se taie felii si morcovii rondele si se decoreaza borcanele cu ceapa, usturoi, morcovi si frunze de telina, in asa fel incat sa se umple locurile ramase goale. 

 Intr-un vas se face compozitia din otet, apa, sare, boabe de mustar si piper si se amesteca pana cand se topeste sarea. Se poate adauga si zahar dupa gust.

 Se toarna compozitia rece in borcane si se sigileaza. 

 Se impacheteaza fiecare borcan in ziare si se aseaza intr-o cratita care se umple cu apa. Se lasa sa fiarba 30 de minute din momentul in care a clocotit.

Pe aceeasi tema:

• Castraveciori in otet
• Castraveti cu smantana
• Castraveti de vara in saramura
• Vinete in otet la borcan
• Castraveti inabusiti

Nume: optional
E-mail: optional

Introduceti numarul din imagine:

• Mic dejun
• Aperitive
• Supe si ciorbe
• Mancaruri gatite
• Sosuri si garnituri
• Salate
• Dulciuri
• Brutarie si patiserie
• Paste si Pizza
• Bauturi
• Conserve pentru iarna

• Condimente
• Conservarea alimentelor
• Economiseste timp
• Friptura la gratar
• Fripturi la cuptor sau in tigaie
• Legume
• Prajeli
• Prajituri
• Preparare prin fierbere
• Tehnici de preparare