Zacusca din legume congelate

6.17 (1 vot)
Autor: mariana

• Adaugata pe: 30 august 2009
• Actualizata pe:24 decembrie 2009
• 
  
• 
  + adauga imagini
• 
  

Ingrediente

• 6 vinete
• 6 gogosari
• 6 ardei grasi
• 6 cepe
• 300ml ulei
• 1/2l suc de rosii sau blion
• sare
• piper

• Reteta vegetariana
• Reteta de post
• Tara de origine: Romania
• Portii: 8

Mod de preparare

Vinetele coapte se curata de coaja si se lasa sa se scurga foarte bine.

Gogosarii si ardeii grasi se coc si se curata de pielita si seminte si se lasa sa se scurga, dupa care, se pun in pungi pentru congelator impreuna cu vinetele.

Cand se prepara zacusca, se procedeaza astfel: ceapa se toaca marunt si se pune la calit pana devine sticloasa, fara a se rumeni.Se adauga o punga de legume dezghetate si tocate, sucul de rosii sau bulionul si se lasa sa fiarba la foc potrivit pana scade zeama. Se condimenteaza dupa gust.

Rezulta 7-8 borcane de 350 g care se pot pastra la frigider.

Pe aceeasi tema:

• Zacusca cu vinete
• Zacusca cu vinete traditionala
• Rosii congelate
• Vinete congelate
• Zacusca cu vinete si ardei gras

Nume: optional
E-mail: optional

Introduceti numarul din imagine:

• Mic dejun
• Aperitive
• Supe si ciorbe
• Mancaruri gatite
• Sosuri si garnituri
• Salate
• Dulciuri
• Brutarie si patiserie
• Paste si Pizza
• Bauturi
• Conserve pentru iarna

• Diete
• Divertisment culinar
• Ghidul bucatarului
• Jurnalul afonului culinar
• Sarbatori si aniversari

• Condimente
• Conservarea alimentelor
• Economiseste timp
• Friptura la gratar
• Fripturi la cuptor sau in tigaie
• Legume
• Prajeli
• Prajituri
• Preparare prin fierbere
• Tehnici de preparare

Publicitate