Tavalita

Mod de preparare

Blatul: Se omogenizeaza bine 250 gr zahar, 50 gr margarina, 4 linguri miere, oul si praful de copt. Compozitia se pune la fiert. Dupa primele clocote se opreste focul si se adauga 200 ml lapte si 300 gr faina cernuta in ploaie. Se coace timp de 30 min in tava tapetata bine, la foc potrivit. Se lasa apoi sa se raceasca dupa care se taie astfel incat bucatile sa aiba forma de cuburi. Este un blat pretentios, care poate sa se lase. Din acest motiv respectati regula de aur: in primul sfert de ora de coacere nu deschideti usa cuptorului. Lasati sa se raceasca bine inainte de a-l taia astfel incat sa nu se incruzeasca.

Siropul: Se amesteca si se fierb 250 gr zahar, 200 gr margarina, 30 gr cacao, 4 linguri lapte si 2 linguri miere.

Bucatile de blat se scufunda in sirop, dupa care se "tavalesc" prin nuca de cocos. O alternativa delicioasa la nuca de cocos o reprezinta nuca macinata.

Mentiuni

Daca siropul se intareste in timp, se mai poate pune putin pe foc. Este de preferat ca nuca de cocos sa se foloseasca treptat, in strat subtire, si nu toata cantitatea de la inceput.