Budinca cu alune

Mod de preparare

Se face zaharul pudra, se macina alunele decojite, se bat albusul si untul spuma. Untul se freaca bine cu zahar, se adauga pe rand galbenusurile, faina, alunele si albusul, acesta din urma punandu-se treptat si amestecand cu grija pentru a se incorpora. In crema se poate adauga dupa preferinta esenta de migdale sau de rom. Se tapeteaza o tava cu unt si se rastoarna crema, punandu-se pe baie de apa la foc domol aproximativ o ora si jumatate.

Mentiuni

Se poate orna cu frisca si sirop de ciocolata.