Budinca cu branza

Mod de preparare

Se face zaharul pudra si se bat albusurile spuma. Se pun intr-o craticioara pe foc laptele si untul, se adauga faina in ploaie si se amesteca incontinuu cu o lingura de lemn pentru a nu se face cocoloase. Dupa ce s-a ingrosat putin se ia de pe foc si se adauga branza framantata, galbenusurile, zaharul, smantana, esenta de vanilie, stafidele si in cele din urma albusurile, amestecand incet. Crema astfel obtinuta se pune intr-o tava tapetata cu unt si se lasa o jumatate de ora in cuptorul incins.

Mentiuni

Se serveste calda.