Sos de ciocolata II

Mod de preparare

Zaharul se face pudra. Se fierbe laptele, se adauga ciocolata rasa si esenta de vanilie, se lasa pe foc moderat pana cand se topeste ciocolata. Peste galbenusurile care se freaca bine cu zaharul timp de 30 de minute intr-un castron se pune treptat laptele cu ciocolata, amestecand mereu. Intr-o cratita se clocoteste apa, se pune castronul cu sos in asa fel incat fundul lui sa nu atinga fundul cratitei, se da focul mic si se amesteca incontinuu pana cand se omogenizeaza sosul.