Crap la cuptor gatit greceste

Mod de preparare

Pestele se curata si se spala bine, i se scot oasele si se aseaza intr-o tava, eventual taindu-l in doua sau in trei bucati. Se cresteaza suprafata lui in asa fel incat sa se impaneze cu felii subtiri de lamaie, se potriveste de sare si piper, se adauga ulei, zeama unei lamai stoarse si se pune la cuptor. Pentru a nu se rumeni prea tare partea care nu este acoperita de ulei se stropeste din cand in cand cu sos.