Sarmalute in foi de vita

0 (0 voturi)
Autor: ioana

• Adaugata pe: 12 septembrie 2009
• Actualizata pe:24 decembrie 2009
• 
  
• 
  + adauga imagini
• 
  

Ingrediente

• 1 kg carne
• 1 buc ceapa
• 2 buc morcovi
• 100g orez
• sare
• piper
• cimbru
• pasta de tomate
• ulei
• frunze de vita

• Dificultate: mare
• Tara de origine: Romania

Mod de preparare

 Carnea se toaca si se amesteca cu ceapa si morcovii tocate si usor calite in ulei si apa. Se adauga orezul, 2-3 linguri de pasta de rosii, sare, piper, cimbru- dupa gust- si 1/2 cana de apa calduta.

 Foile de vita se spala si se oparesc 5 minute in apa fierbinte pentru a se manevra mai usor. Se ruleaza sarmalute, indoind bine la capete pentru a nu iesi umplutura. 

 Se foloseste o cratita cu fundul gros sau una din ceramica.Pe fundul vasului se toarna putin ulei sau untura, se aseaza un strat de frunze de vita si apoi sarmalutele, una langa alta, in straturi, pana se umple vasul.

 Deasupra se pune un alt strat de frunze, 2-3 linguri de pasta de rosii.Se toarna apa pana la jumatatea vasului si se da la cuptor, la foc potrivit, aproximativ 2 1/2 ore.Se pot fierbe si pe plita, eventual pe o tabla mai groasa, la foc potrivit, acoperite cu un capac.

Mentiuni

Se servesc calde cu smantana.

Pe aceeasi tema:

• Ardei umpluti cu carne de porc
• Sarmalute in foi de varza
• Mancarica de masline cu carne de pui
• Ghiveci de legume cu carne de pui
• Ardei umpluti cu carne de pui (dietetici)

Nume: optional
E-mail: optional

Introduceti numarul din imagine:

• Mic dejun
• Aperitive
• Supe si ciorbe
• Mancaruri gatite
• Sosuri si garnituri
• Salate
• Dulciuri
• Brutarie si patiserie
• Paste si Pizza
• Bauturi
• Conserve pentru iarna

• Diete
• Divertisment culinar
• Ghidul bucatarului
• Jurnalul afonului culinar
• Sarbatori si aniversari

• Condimente
• Conservarea alimentelor
• Economiseste timp
• Friptura la gratar
• Fripturi la cuptor sau in tigaie
• Legume
• Prajeli
• Prajituri
• Preparare prin fierbere
• Tehnici de preparare

Publicitate