Sarmale de post cu ciuperci
3.60
(1 vot) Autor: anonim
- Adaugata pe:
- Actualizata pe:24 decembrie 2009
+ adauga imagini
Ingrediente
- 1-2 capatani Varza
- 2 cesti Orez
- 250g Ciuperci
- 4 buc Ceapa
- 3 buc Rosii
- Verdeata
- Cimbru
- Bors
- Ulei
- Sare
- Piper
- Dificultate: mica
- Reteta vegetariana
- Reteta de post
- Tara de origine:
Romania - Timp preparare: 1 ora 15 minute
- Timp coacere: 1 ora
Mod de preparare
Se pregateste umplutura amestecand orezul spalat bine, ceapa taiata marunt si calita in ulei inainte, verdeata si ciupercile tocate si potrivind de sare si piper. In cazul in care varza este proaspata se opareste in putina apa cu sare si se adauga bors inainte de a pune sarmalele la foc. Daca varza este murata se spala bine si se eventual se lasa in apa la desarat. Cantitati mici de umplutura (1-2 linguri) se infasoara in cate o foaie de varza in asa fel incat acestea sa nu se desfaca ulterior. Se aseaza intr-o cratita si se pun la fiert in bors sau in apa o jumatate de ora dupa care se adauga rosiile curatate de pielita si taiate cubulete si cimbru dupa gust. Se mai lasa la fiert sa scada si apoi se baga la cuptor un sfert de ora.
Mentiuni
Se pot servi cu smantana.
Pe aceeasi tema:
Retete culinare
- Mic dejun
- Aperitive
- Supe si ciorbe
- Mancaruri gatite
- Sosuri si garnituri
- Salate
- Dulciuri
- Brutarie si patiserie
- Paste si Pizza
- Bauturi
- Conserve pentru iarna
Sfaturi culinare
- Condimente
- Conservarea alimentelor
- Economiseste timp
- Friptura la gratar
- Fripturi la cuptor sau in tigaie
- Legume
- Prajeli
- Prajituri
- Preparare prin fierbere
- Tehnici de preparare
Sfatul zilei:
Fragezimea fripturii se poate pastra daca inainte de a se pune la prajit se stropeste cu coniac. (Fripturi la cuptor sau in tigaie)
Autor: ioana
Ultimele retete adaugate 
- Dulceata de pepene galben sau verde
- Dulceata de cirese
- Dulceata de visine
- Gem de gutui de toamna
- Dulceata de gutui cu nuci
- Sarmalute in foi de vita
- Bomboane fondante cu nuci
- Ciorba cu carnati dreasa cu smantana
- Gulas unguresc cu carnati
- Dulceata de trandafiri
- Dulceata de gogonele verzi cu nuci
- Gem de prune de toamna
- Zarzavat pentru sosuri si tocanite
- Ardei gras umplut cu legume la saramura.
- Fasole verde fideluta la sticla de plastic
- Frunze de vita, frunze de loboda, leustean, patrunjel sau menta la sticle de plastic
- Castraveti ecologici in otet
- Orez cu legume si curry
- Orez chinezesc cu legume si sos de soia
- Hrean ras conservat
forte buna reteta.doar k mama mea face cele mai bune sarmale din lume.dar totusi.........
sarmalele care contin smantanu nu mai sunt de post
Eu calesc 3-4 cepepotrivite,adaug un morcov(mare)dat pe razatoarea mica de lamaie,apoi orezul(doua cani)ales si spalat,marar verde,piper,o mana de stafide,apa si suc de rosii.Dupa ce dau tigaia de pe foc,mai pun apa,ca sa se umfle orezul.Intr-o oala cu fund gros,se pune pasta de tomaye(pe fundul oalei),apoi varza tocata,se asAza(fara"e")sarmalele in cerc,la mijloc punand numai varza tocata(ca sa se ia usor sarmalele,fara a le strica.Intre ele pun cimbru,piper boabe si 1-2 foi de dafin(nu multe ca amarasc),umplu cu apa pana le acopera si,in timpul fiertului se tot adauga apa"fierbine",ca trage orezul care se umfla.Se firb la foc mic,cca.2-3 ora.Pofta buna!sunt minunate din cauza stafidelor(e mancare greceasca).
nu stiu cum faci dar pare totul o joaca e ceva sa te si distrezi in timp ce- ti desf iiicvatattle..un exemplu demn de luat in seama .doar asa sa mai gateasca si domnisoarele din ziua de azi o zi faina cu mult soare si spor la gatit!
TrpjXp vavdgdyuwusg