Cartofi frantuzesti
5.31
(1 vot) Autor: anonim
- Adaugata pe: 19 decembrie 2007
- Actualizata pe:24 decembrie 2009
+ adauga imagini
Ingrediente
- 1 kg Cartofi
- 250 g Branza
- 1 lingura Pesmet
- 1 lingurita Faina
- 100 g Unt
- 150 ml Lapte
- Sare
- Dificultate: mica
- Reteta vegetariana
- Tara de origine:
Romania - Timp preparare: 1 ora 10 minute
- Timp coacere: 1 ora
Mod de preparare
Cartofii se spala bine si se fierb cu coaja cu tot, dupa care se scurg, se lasa sa se raceasca putin, se curata de coaja si se taie rondele. In paralel se da branza pe razatoare si se prepara un sos din lapte si 25g de unt, faina sare si piper: untul si laptele se fierb, se adauga faina inmuiata in apa rece, se da focul mai mic si se amesteca mereu sa nu se lipeasca sau sa se faca cocoloase. Dupa un sfert de ora se ia de pe foc si se pune sare si piper dupa gust. Se tapeteaza cu unt o cratita sau un vas rezistent la caldura si se aseaza straturi succesive de cartofi, branza rasa si sos. La sfarsit se pune un strat de cartofi, se presara pesmet si restul de unt se taie in cubulete mici si se pune pe suprafata vasului, care se pune apoi la cuptor o jumatate de ora.
Pe aceeasi tema:
Retete culinare
- Mic dejun
- Aperitive
- Supe si ciorbe
- Mancaruri gatite
- Sosuri si garnituri
- Salate
- Dulciuri
- Brutarie si patiserie
- Paste si Pizza
- Bauturi
- Conserve pentru iarna
Sfaturi culinare
- Condimente
- Conservarea alimentelor
- Economiseste timp
- Friptura la gratar
- Fripturi la cuptor sau in tigaie
- Legume
- Prajeli
- Prajituri
- Preparare prin fierbere
- Tehnici de preparare
Sfatul zilei:
Piperul isi pierde din aroma daca este macinat, asa ca este bine sa aveti mereu la indemana o rasnita si boabe de piper pentru a condimenta mancarea. Amestecati boabe de mai multe culori pentru aspect si gust. (Condimente)
Autor: ioana
Ultimele retete adaugate 
- Dulceata de pepene galben sau verde
- Dulceata de cirese
- Dulceata de visine
- Gem de gutui de toamna
- Dulceata de gutui cu nuci
- Sarmalute in foi de vita
- Bomboane fondante cu nuci
- Ciorba cu carnati dreasa cu smantana
- Gulas unguresc cu carnati
- Dulceata de trandafiri
- Dulceata de gogonele verzi cu nuci
- Gem de prune de toamna
- Zarzavat pentru sosuri si tocanite
- Ardei gras umplut cu legume la saramura.
- Fasole verde fideluta la sticla de plastic
- Frunze de vita, frunze de loboda, leustean, patrunjel sau menta la sticle de plastic
- Castraveti ecologici in otet
- Orez cu legume si curry
- Orez chinezesc cu legume si sos de soia
- Hrean ras conservat
hm….ce vad in ploeze m-ar putea convinge sa mananc si eu de post…sau…langa ciupercile alea si cartofi, merge o bucatica doua de fripturica..
Divina ciimbnatoe si extrem de sanatoasa. In opinia mea, mancarea gatita cat mai simplu este cea mai buna iar reteta ta ma imbie extrem de mult chiar daca, spre rusinea mea, nu tin post de obicei. Maine sper sa pun mana pe niste ciupercute frumoase si voi executa reteta. Crezi ca o crenguta proaspata de rozmarin ar merge cu ciupercile? Combinatia cartof-rozmarin este excelenta dar rozmarin in ciimbnatoe cu ciuperci nu am incercat pana acum. Mi-e frica sa nu cumva sa sufoce gustul delicat al ciupercilor. Multumesc foarte mult pentru reteta!