Paste Carbonara

5.31 (1 vot)
Autor: ioana

• Adaugata pe: 26 august 2009
• Actualizata pe:24 decembrie 2009
• 
  
• 
  + adauga imagini
• 
  

Ingrediente

• 400g paste
• 1 rola cascaval ras
• 4 buc ou
• 4 felii sunca de praga sau muschi afumat
• 2 catei usturoi
• sare
• piper
• oregano
• ulei

• Dificultate: medie
• Tara de origine: Italia
• Timp preparare: 40 minute
• Timp coacere: 30 minute
• Portii: 4

Mod de preparare

 Se fierb pastele, se scurg bine de apa dar fara sa se clateasca cu apa rece.

 In acest timp intr-o tigaie se pune sunca taiata bucati impreuna cu cateva linguri de ulei de masline si usturoiul pisat. Se lasa 5 minute pe foc sa se caleasca.

 Se bat ouale, se rade o jumatate de rola peste oua si se amesteca bine. Compozitia aceasta se pune peste pastele foarte fierbinti (imediat dupa ce se scurg de apa). Se amesteca in continuu timp de 2-3 minute. Ouale se vor albi iar cascavalul se va topi in contact cu pastele fierbinti. 

 Se pune restul de cascaval ras, se rastoarna sunca din tigaie impreuna cu usturoiul si uleiul de masline, se potriveste de condimente si se amesteca.

 Se servesc calde. 

Mentiuni

 Cand sunt gata se pot baga la cuptor la grill sau la convectie pentru a se face o crusta crocanta deasupra.

Pe aceeasi tema:

• Peste cu paste
• Paste cu smantana si nuci macinate
• Peste cu smantana
• Peste gratinat
• Peste cu masline

Nume: optional
E-mail: optional

Introduceti numarul din imagine:

• Mic dejun
• Aperitive
• Supe si ciorbe
• Mancaruri gatite
• Sosuri si garnituri
• Salate
• Dulciuri
• Brutarie si patiserie
• Paste si Pizza
• Bauturi
• Conserve pentru iarna

• Diete
• Divertisment culinar
• Ghidul bucatarului
• Jurnalul afonului culinar
• Sarbatori si aniversari

• Condimente
• Conservarea alimentelor
• Economiseste timp
• Friptura la gratar
• Fripturi la cuptor sau in tigaie
• Legume
• Prajeli
• Prajituri
• Preparare prin fierbere
• Tehnici de preparare

Publicitate