Ciorba de burta frantuzeasca

5.31 Reteta-de-5-stele-mari (1 vot)
Autor: anonim
Adauga-o-imagine

Ingrediente

  • 1 kg Burta
  • 1/2 kg Oase
  • 1 buc Ceapa
  • 2 buc Morcov
  • 1 buc Praz
  • Smantana
  • 1/2 l Vin alb
  • Cuisoare
  • Cimbru
  • Foi de dafin
  • Piper
  • Mustar
  • Sare
  • Dificultate: medie
  • Tara de origine: Retete din Franta Franta
  • Timp preparare: 7 ore 40 minute
  • Timp coacere: 6 ore
  • Portii: 8

Mod de preparare

 Burta se spala foarte bine in mai multe randuri de apa calda, se freaca bine cu sare si se spala din nou, apoi se taie in fasii de 3-4cm.

 Morcovii se taie si ei in felii subtiri. Pe fundul oalei se asaza randuri succesive de burta si morcovii, se pune ceapa in care se face o scobitura si se pun mirodeniile, se pun oasele si inca un rand de morcovi si praz taiate rondele.

 Se pun doi litri si jumatate de apa si vinul deasupra si se acopera oala cu capac inchis ermetic.

 Se fierbe 6 ore la foc mic, se strecoara supa, se taie deoparte bucatile de burta si se adauga in zeama fierbinte.

Mentiuni

 Se poate drege cu smantana si se poate adauga mustar dupa gust. Se serveste fierbinte.

Pe aceeasi tema:

comentariile vizitatorilor (0) + adauga un comentariu
    optional
    optional



    captcha