Ciorba de cap de piept de vita

6.17 Reteta-de-6-stele-mari (1 vot)
Autor: mariana
Adauga-o-imagine

Ingrediente

  • 1kg cap de piept de vita
  • 1 ceapa
  • 2 morcovi
  • 2 cartofi
  • 2 radacini pastarnac
  • 2 oua
  • 1/2 litru bors
  • sare
  • piper
  • Dificultate: medie
  • Tara de origine: Retete din Romania Romania
  • Timp preparare: 30 minute
  • Timp coacere: 2 ore
  • Portii: 8

Mod de preparare

 Carnea se taie cuburi mici, astfel incat, fiecare bucata sa fie formata din carne si grasimea specifica. Se fierbe, (aproximativ 1-2 ore) in apa cu putina sare, timp in care se inlatura cu atentie spuma formata. Cand carnea este fiarta, se adauga zarzavatul dat pe razuitoare si dupa gust, un praf de sare si unul de piper.. Se mai lasa sa fiarba pana cant legumele sunt aproape topite la fiert. Se adauga borsul fiert separat si se mai lasa sa dea in 2-3 clocote. Se opreste focul si se iau intr-un castronel 2-3 polonice de supa limpede, fara carne sau zarzavat. Cand aceasta este calduta, se adauga 2 oua bine batute, se amesteca si se toarna peste intreaga cantitate de supa.

Mentiuni

La masa, se poat adauga in supa din farfurie 2-3 linguri de smantana, sau daca, o preferati mai acrisoara, iaurt.

Pe aceeasi tema:

comentariile vizitatorilor (0) + adauga un comentariu
    optional
    optional



    captcha