- Adaugata pe: 27 august 2009
- Actualizata pe:24 decembrie 2009
+ adauga imagini
Ingrediente
- 2 buc piept de pui (intregi)
- 1 buc radacina patrunjel
- 1 buc ceapa
- 1 buc cartof
- 1 buc morcov
- 1 buc ardei gras
- 1 buc lamaie
- 1 cutie smantana
- 3 linguri faina
- 2 buc ou
- 3 linguri ulei de masline
- 1 legatura marar
- Dificultate: medie
- Tara de origine:
Romania - Timp preparare: 1 ora
- Timp coacere: 40 minute
- Portii: 8
Mod de preparare
Ciorba greceasca nu se acreste cu bors sau zeama de varza ci cu lamaie. Puteti in loc de lamaie sa folositi otet. Smantana eu am folosit o cutie mare de smantana cremoasa, dar dupa gust puteti sa dregeti ciorba cu o cutie micuta de smantana.
Pentru inceput se fierb bucatile de piept de pui (puteti pune si pulpe superioare, ciocanele, aripi etc.) intr-un litru si jumatate de apa. Se ia spuma la momentul potrivit, dupa care carnea de pui se scoate si se pune la racit.
In supa in care a fiert carnea se pun legumele curatate si maruntite (eu le maruntesc la robot pe toate odata dar se pot da si pe razatoare sau toca marunt).
Dupa ce au fiert legumele se adauga carnea de pui taiata cubulete.
Se face un sos din smantana, ulei, ou si faina, se amesteca bine si se pune cate un polonic de supa fierbinte, amestecand de fiecare data. Cand s-a subtiat mult se pune in ciorba si se amesteca. Daca s-ar pune direct oul s-au face zdrente si ar avea un aspect dezagreabil.
Se lasa sa dea in 2-3 clocote, se potriveste de sare si se pune zeama de lamaie dupa gust.
Se toaca mararul marunt si se adauga in ciorba. Se ia de pe foc si se acopera cu un capac.
Se serveste calda.
Pe aceeasi tema:
Retete culinare
- Mic dejun
- Aperitive
- Supe si ciorbe
- Mancaruri gatite
- Sosuri si garnituri
- Salate
- Dulciuri
- Brutarie si patiserie
- Paste si Pizza
- Bauturi
- Conserve pentru iarna
Articole
Sfaturi culinare
- Condimente
- Conservarea alimentelor
- Economiseste timp
- Friptura la gratar
- Fripturi la cuptor sau in tigaie
- Legume
- Prajeli
- Prajituri
- Preparare prin fierbere
- Tehnici de preparare
Publicitate
Sfatul zilei:
Pentru a prepara o friptura frageda si gustoasa pe gratar, bucatile de carne se sareaza putin inainte si se lasa un sfert de ora la congelator. (Friptura la gratar)
Autor: ioana
Publicitate
Ultimele retete adaugate 
- Dulceata de pepene galben sau verde
- Dulceata de cirese
- Dulceata de visine
- Gem de gutui de toamna
- Dulceata de gutui cu nuci
- Ciorba radauteana
- Sarmalute in foi de vita
- Bomboane fondante cu nuci
- Ciorba cu carnati dreasa cu smantana
- Gulas unguresc cu carnati
- Dulceata de trandafiri
- Dulceata de gogonele verzi cu nuci
- Gem de prune de toamna
- Zarzavat pentru sosuri si tocanite
- Ardei gras umplut cu legume la saramura.
- Fasole verde fideluta la sticla de plastic
- Frunze de vita, frunze de loboda, leustean, patrunjel sau menta la sticle de plastic
- Castraveti ecologici in otet
- Orez cu legume si curry
- Orez chinezesc cu legume si sos de soia
Stiam ca nu se mai da in clocot dupa ce se adauga oul dres cu smintina , ba chiar se adauga oul dupa ce oala a fost trasa de pe foc de ceva timp, ca sa nu mai fie asa fierbinte !
la ciorba de pui a la grec se pune si orez, poate ati uitat de el. sfatul meu este sa nu puneti faina amestecata cu ou si smantana. lasati faina deoparte fiindca ingroasa ciorba si nici nu are uin gust bun. eu sunt din ardeal si aici se gateste mult cu faina in ciorbe, insa stinsa in topitura de slanina si in nici un caz la ciorba de fata. puneti doar galbenus amestecat cu smantana. SI NEAPARAT OREZ FIERT