Supa crema de peste

0 Reteta-de-0-stele-mari (0 voturi)
Autor: anonim
Adauga-o-imagine
  • Adaugata pe: 16 decembrie 2007
  • Actualizata pe:25 decembrie 2009


  • + adauga imagini

Ingrediente

  • 250 g Peste
  • 4 cesti Zeama de peste
  • 3 galbenusuri Ou
  • 1 lingura Faina
  • 1/2 ceasca Smantana
  • 100 g Unt
  • Zarzavat de supa
  • 1 lingurita Sare
  • Piper
  • 350 g Lapte
  • Dificultate: medie
  • Tara de origine: Retete din Romania Romania
  • Portii: 6

Mod de preparare

Se fierbe pestele in zarzavatul de supa cu apa, dupa care se scoate, se dezoseaza si se da prin masina de tocat. Separat se pregateste un sos, fierband laptele cu 50g de unt pana clocotesc, apoi se adauga faina inmuiata in apa rece. Se lasa la fiert un sfert de ora, amestecand pentru a nu se face cocoloase si apoi se adauga sare si piper dupa gust. Pestele, o ceasca de zeama de peste si sosul se amesteca pana se obtine o compozitie omogena si apoi se trece prin strecuratoare. La piureul obtinut se adauga 3 cesti de zeama de carne si se pun din nou la fiert, si se lasa sa clocoteasca de 2-3 ori. Dupa ce se iau de pe foc se adauga 50g de unt, galbenusurile si smantana.

Mentiuni

Se serveste calda

Pe aceeasi tema:

comentariile vizitatorilor (0) + adauga un comentariu
    optional
    optional



    captcha