Supa crema delicioasa

Mod de preparare

Ceapa si prazul(doar partea alba) se taie marunt si se pun pe foc impreuna cu untul. Se amesteca tot timpul pentru a nu se lipi, pana cand se inmoaie legumele, dupa care se pun rosiile curatate de pielita si taiate cubulete. Se lasa la fiert 20 de minute amestecand continuu apoi se trece compozitia prin strecuratoare. Se adauga incet faina, si se amesteca bine, dupa care se adauga zeama de carne si sarea si se pune din nou pe foc mic sa fiarba o jumatate de ora. Dupa ce a fiert se mai da o data in clocot si se pune smantana.

Mentiuni

Supa se serveste calda. Rosiile pentru a se curata usor de pielita se lasa 5 minute in apa fierbinte. Eventual se freaca suprafata pielitei cu partea neascutita a cutitului pentru a o increti si apoi se jupoaie cu grija.