Supa de toamna

Mod de preparare

Sfecla curatata si taiata felii se inabusa intr-o oala cu 50g de unt si sare si apoi se lasa pe foc acoperita. Dupa ce a fiert se strecoara si se amesteca cu cartofii fierti separat si strecurati si cu conopida fiarta si stecurata. Se pregateste separat un sos de lapte cu 25g de unt fierte pe foc, la care se adauga faina si se lasa un sfert de ora pe foc amestecand mereu si se potriveste de sare si piper. Piureul de legume se amesteca si se pune si sosul alb. Se pune totul pe foc si se mai toarna 4 cani de supa in care au fiert legumele si se lasa sa clocoteasca de cateva ori dupa care se pun restul de unt si verdeata.

Mentiuni

Se serveste calda cu crutoane.